日式炒面
深夜厨房开饭啦~~
311克
51克
18克
3057
千卡
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步骤1/10
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卷心菜撕碎,胡萝卜切斜刀薄片,香菇切薄片,洋葱切丝。
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步骤2/10
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熟面,焯水2分钟后立即过冷水并控干,拌入1汤匙葵花籽油并小心打散待用。(若使用生压面,可将面蒸熟后同样拌入油打散待用。)
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步骤3/10
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锅内热油,先放入胡萝卜片翻炒至边缘略带焦黄并软嫩。
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步骤4/10
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放入洋葱一同翻炒,中火加热,直至洋葱软嫩但不变色。
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步骤5/10
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放入卷心菜和香菇一同翻炒,保持温度,倒入1茶匙酱油调味,等待卷心菜略微发软时将蔬菜盛出待用。
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步骤6/10
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将锅子升高至中高温,油略微起烟,放入五花肉煎至金黄色且出香浓郁,油脂释放。
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步骤7/10
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此时放入豆芽一同翻炒约1分钟,随后放入备好的面,让猪肉的油脂均匀裹覆面条表面。
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步骤8/10
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倒入炒面酱一同翻炒,约1分钟,等待酱香浓郁。
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步骤9/10
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将炒好的蔬菜放回锅内,最后盐调味,回热即出锅。
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最后一步
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搭配鲣鱼碎、海苔和红姜即可享用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-22
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