豆乳焦糖布丁-免烤版

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夏天热辣辣的不想开烤箱或者没有烤箱又想吃布丁怎么办. 这方子就不需烤箱,只需要煤气炉和锅子就可以做嫩滑浓郁的豆乳布丁✅ 十分简单就算是手残党都可以轻易做出来. 夏天吃一个冰冰凉凉嫩滑的布丁再爽不过了.

食材清单加入采购清单

维记鲜豆乳 600g

、

吉利丁粉(片装3片） 10g

、

布丁杯 6个

、

焦糖浆：

、

砂糖 60g

、

热水 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用这款豆乳是含糖就不需另外加糖.
步骤2/9 点击查看大图
准备食材.
步骤3/9 点击查看大图
砂糖倒入奶锅中小火煮溶化.
步骤4/9 点击查看大图
煮的过程中要不是晃动锅子(不能搅拌)使糖均匀化开,煮到焦糖色加入热水(一次倒入小心炸锅）煮好糖浆热的时候会有点稀.但晾凉后会变浓稠些.这次用糖浆需要有一点流动性不然不好浇在布丁上.
步骤5/9 点击查看大图
豆乳加入吉利丁粉搅拌均匀煮沸.
步骤6/9 点击查看大图
煮沸的豆乳稍稍放凉倒入杯中.
步骤7/9 点击查看大图
用竹签挑破气泡,放入冰箱冷藏3小时左右.
步骤8/9 点击查看大图
浇上焦糖浆就可以开吃了.
最后一步点击查看大图
成品.