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排骨豆皮汤

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自制豆油皮
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10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 500g
、
葱 半根
、
姜 5片
、
豆皮 1张
、
盐 少许
、
醋 少许
烹饪步骤
小贴士

炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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