是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

可可奶油蛋糕的做法

点击查看大图

可可奶油蛋糕

浏览 19.5万 · 收藏 784

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低粉 85g

、

可可粉 10g

、

细砂糖 80g

、

牛奶 60g

、

玉米油 50g

、

淡奶油 200g

、

可可粉 10g

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
玉米油放入盆中，加入30克细砂糖和牛奶
步骤2/18 点击查看大图
用打蛋器打至糖融化
步骤3/18 点击查看大图
筛入低粉，可可粉，拌匀
步骤4/18 点击查看大图
分离蛋黄和蛋白，蛋黄放入粉糊中，拌匀
步骤5/18 点击查看大图
蛋白盆中，分三次加入细砂糖，将蛋白打至硬性发泡
步骤6/18 点击查看大图
此时烤箱180度预热取三分之一蛋白入蛋黄糊盆中，翻拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
将蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中
步骤8/18 点击查看大图
翻拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
分别倒入四个模具中
步骤10/18 点击查看大图
将模具放入预热好的烤箱中，中层，180度，30分钟
步骤11/18 点击查看大图
烤好后，倒扣即可脱模，冷却
步骤12/18 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖和可可粉
步骤13/18 点击查看大图
打发至硬性状态
步骤14/18 点击查看大图
取一片蛋糕胚，表面抹上一层奶油霜
步骤15/18 点击查看大图
然后再叠上一个蛋糕胚，重复上一步的动作，四个蛋糕胚全部完成
步骤16/18 点击查看大图
将剩余的奶油霜装入有裱花嘴的裱花袋中,在蛋糕体最上层均匀的挤上小花
步骤17/18 点击查看大图
蛋糕做好后，要冷藏保存
最后一步点击查看大图
我是有多喜欢巧克力，哈哈

小贴士

1.我的烤箱小，一次只能烤两个模具，所以我分两次烤制，不用担心蛋糕糊会消泡 2.我的烤箱温度偏低，原方子是170度，20分钟，所以要根据自家烤箱调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

换个做法

可可奶油蛋糕的其他做法

可可奶油蛋糕的相关分类

可可味马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹更多

可可奶油蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许