香辣牛肉面
我家都爱吃面条,最爱吃面条的还数我老公。顿顿吃都吃不腻。这倒香辣牛肉面更是他的最爱。无肉不欢,无面不过瘾的他着实的满足。
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步骤1/9
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牛腩用冷水冲洗干净,跑出血水,切成小块 葱姜蒜改刀备用
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步骤2/9
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牛肉冷水入锅,放入葱姜焯出血水,盛出备用
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步骤3/9
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起锅入油,下姜片、八角、花椒粒、干辣椒、入锅爆香!
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步骤4/9
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牛肉倒入锅中翻炒片刻,添加豆瓣酱、番茄酱、翻炒均匀放入老抽,冰糖,炒制牛肉均匀上色
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步骤5/9
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添加适量清水、放入香叶、大火烧开后转小火炖制
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步骤6/9
待牛肉炖软烂,放入盐巴调味,不需要放太多,酱的咸味已经很重了
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步骤7/9
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准备好面粉,温水,盐巴放入面条机静待面条
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步骤8/9
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. 起锅入水,待水开放入新鲜刚刚压好的面条。两起两落就可以啦,把面条放入碗中待用,青菜也焯烫一下
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最后一步
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面肉合一,开吃。满满的满足感油然而生
青菜可以按照自己的喜好放入。我比较喜欢吃海带,觉得放入还带味道也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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