咸蛋冬菇肉饼
这道菜在我家里大人小孩都喜欢. 操作简单 咸鲜可口 带点微甜 .
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步骤1/9
准备食材
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步骤2/9
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肉剁碎(肥瘦比例8:2)花菇切碎.
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步骤3/9
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加入调料(除水 和淀粉)顺时针搅匀.
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步骤4/9
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水分三次加入肉搅匀,再加入淀粉拌匀均.
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步骤5/9
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肉均匀铺在碟子上,中间的肉饼要铺薄一点.
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步骤6/9
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中间打入咸蛋(蛋黄压扁,便于蒸熟)
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步骤7/9
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冷水下锅,上气后再蒸7-10分钟根据肉饼厚度有所增加.
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步骤8/9
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出锅撒葱点缀即可.
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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