鲜汤面疙瘩
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步骤1/10
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面粉和水和好后将面团搓揉,这是我女儿揉的
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步骤2/10
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揉成光滑面团后盖保鲜膜醒发半小时
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步骤3/10
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准备汤底材料:香菇泡发
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步骤4/10
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瓜和胡萝卜切条状
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步骤5/10
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虾米、鱿鱼泡发、洗净沥干水切上姜片
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步骤6/10
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锅里加油,步骤五的材料和切丝的香菇放入锅里爆香,有香味后加点料酒番炒,倒入1升水,盖盖将材料煮十分钟出味
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步骤7/10
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加入瓜和胡萝卜、盐、酱油
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步骤8/10
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面团已醒发好,很柔软,用手扯开面团
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步骤9/10
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把面片扯断,放入汤里煮,继续扯入面块,直至扯完,最后再煮两分钟即可
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最后一步
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成品
面片形状不用太在意,厚薄随自己喜欢的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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