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蓑衣黄瓜-夏日家常小菜酸甜辣爽口开胃菜的做法

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蓑衣黄瓜-夏日家常小菜酸甜辣爽口开胃菜

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做小菜各家有各家的口味偏好酸甜的酸辣的甜辣的今天我做的这道是酸中带辣辣中带甜哒嘿嘿……

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黄瓜两根

、

花椒粒 10几粒

、

干红椒 5-6个

、

老抽 10g

、

生抽 10g

、

糖 10g

、

盐 4g

、

醋 15g

、

水 20g

、

鸡精 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜先斜刀切片片切下去的时候刀尖挨到板子上后面不要切下去悬空的这样黄瓜片不会断开如果力度把握不好那就拿两根筷子垫在黄瓜两侧吧
步骤2/9 点击查看大图
切好一边翻过来切背面背面不要斜刀了和黄瓜垂直角度还是刀尖切到板子上后面悬空
步骤3/9 点击查看大图
切好后黄瓜是不会断的
步骤4/9 点击查看大图
拎起来也不会断
步骤5/9 点击查看大图
卷卷卷还是不会断
步骤6/9 点击查看大图
调碗汁生抽老抽盐白糖鸡精醋水
步骤7/9 点击查看大图
锅中放油放几粒花椒和干辣椒把黄瓜放进去煸一下然后倒入碗汁咕嘟一会儿看黄瓜变成熟即可
步骤8/9 点击查看大图
盛盘需要小心别弄断了
最后一步点击查看大图
夏天没有胃口来一盘小菜开开胃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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