猪肚炒毛豆
猪肚如何炒制更好吃？很多人说猪肚总是嚼不烂，其实还是方法没掌握好。多一道工序，口味都会有天壤之别。
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步骤1/11
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煮熟烂的猪肚切丝
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步骤2/11
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毛豆清洗干净，放入开水锅内焯水一下
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煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮
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步骤4/11
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准备好其他辅料食材
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步骤5/11
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热锅注入油，烧至7分热，倒入猪肚翻炒
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步骤6/11
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加入生抽一勺、老抽半勺，继续翻炒
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步骤7/11
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加入红干椒、蒜泥，高汤一勺，焖一会儿，让猪肚入味上色
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步骤8/11
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另起一锅烧六分热，滴入几滴油，油不要多，倒入毛豆翻炒1分钟，因毛豆本已焯过水
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步骤9/11
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放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可
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步骤10/11
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加入猪肚丝一起翻炒1分钟，即可关火
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最后一步
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美味装盘，来点小酒真是惬意极了
猪肚提前用电饭煲煮烂一些再取出烹饪会很省事
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
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