是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
干炸带鱼的做法 点击查看大图

干炸带鱼

浏览 4.8万 · 收藏 218
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

斯佳丽

我家最受欢迎的做法是干炸带鱼，从不挂糊，这样做出来的带鱼，带鱼表面干干脆脆的，背部的鱼刺都变得焦香，都可直接吃掉；如果碰到鱼尾或者细小的鱼身，直接都炸到焦脆，连骨头都嘎吱吱吃掉，不仅省去了吐刺的麻烦，还能补钙。为了省油，炸带鱼时是半炸半煎的，只需比平时多点的油，刚刚没过带鱼大半的油，就能将带鱼炸的焦黄酥脆，出锅后撒上点椒盐即可，下饭下酒两相宜。
食材清单 加入采购清单
带鱼 250克
、
姜片 4片
、
白酒 适量
、
椒盐 适量
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 带鱼加入点高度白酒腌制帮助去腥； 2. 腌制好的带鱼下锅前要用纸巾吸干水分避免油溅； 3 带鱼油温六、七成时下锅，中小火慢慢炸熟； 再大火复炸， 将带鱼表面炸至金黄即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

换个做法

干炸带鱼的其他做法

干炸带鱼的相关分类

下酒菜 炖菜 萝卜丸子 腌萝卜 中国菜 香菇油菜 更多

干炸带鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许