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番茄锅包肉的做法

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番茄锅包肉

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前几天去外面饭店吃了一份锅包肉，味道虽然好，可是油比较多很油腻，今天自己回家做了一份少油版，加入一些胡萝卜丝，非常的解腻，味道特别的好

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 400克

、

胡萝卜半根

、

番茄酱 3汤匙

、

普通面粉适量

、

白醋 2汤匙

、

盐少许

、

白糖一汤匙

、

清水 2汤匙

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉洗净切薄片，加入料酒、胡椒粉、盐腌10分钟
步骤2/9 点击查看大图
腌好的里脊肉打入一颗鸡蛋
步骤3/9 点击查看大图
加入适量面粉，面粉不要一下子加很多，一边调一边加比较好
步骤4/9 点击查看大图
调成基本包裹上里脊肉
步骤5/9 点击查看大图
锅里油烧至八成热，一片片加入里脊肉炸，炸至表面变色捞起
步骤6/9 点击查看大图
锅里油继续加热至八成热，再次倒入料酒肉复炸一次，炸至表面金黄即可捞出备用
步骤7/9 点击查看大图
锅里留下一点油，加入胡萝卜丝、番茄酱、糖、醋、盐一起翻炒片刻，倒入一点点水煮一会儿
步骤8/9 点击查看大图
加入炸好里脊肉翻炒片刻，使没片都均匀裹上酱汁即可出锅
最后一步点击查看大图
加入一些葱白点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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