柠香牛柳小炒
春天,餐桌上来点清淡鲜艳的颜色,口味清淡,心情舒爽,给孩子吃也刚刚好。
13克
57克
14克
356
千卡
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步骤1/10
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新鲜的牛柳,切0.7-1厘米的小丁,尺寸差不多就可以啦,大小均匀一些比较好熟。用一勺淀粉、盐、酱油一点点、料酒腌制牛肉,可以挤一点柠檬汁。
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步骤2/10
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切葱片姜片,芹菜我用的香芹,比较嫩,切小段,西红柿取外层皮,不要内部的汁,切小丁。
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步骤3/10
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锅里放油,放入花椒,待花椒略微变色有香味,捞出花椒。
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步骤4/10
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放入葱姜煸炒。
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步骤5/10
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牛肉把料酒等腌制的汁水倒掉,然后倒入锅中煸炒。稍微变色,大概一分钟。
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步骤6/10
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倒入芹菜,大火翻遍。加入盐,加一小勺糖提味儿。
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步骤7/10
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大火两三分钟后,食物熟了,倒入西红柿。
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步骤8/10
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放入黑胡椒,多加一点好吃。没有黑胡椒的,用白胡椒粉也可以。
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步骤9/10
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迅速翻炒一下,从西红柿下锅到关火,半分钟。挤一点柠檬汁。如果开着火,柠檬汁很快会挥发。
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最后一步
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盛盘,美美哒!
牛柳炒一分钟就好,大家根据自己的量摸索一下。
可以将黄色彩椒切小丁加入,颜色搭配更好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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