杨梅小圆子
想起来,中餐基本上没有在正餐最后上一道甜点的习惯,现在有了这道“杨梅酒酿小圆子”,你的大餐才真的圆满。当然,当点心吃更没问题啊,就怕停不下来。 以下是我的实验报告: 普通版的酒酿小圆子,主要依靠淡淡的酒香来提味;“杨梅酒酿小圆子”,增加了杨梅的特殊芳香。只有杨梅有这种芳香。 普通版的酒酿小圆子,基础味觉是蔗糖的甜味;“杨梅酒酿小圆子”,复合了杨梅汁的天然甜味和酸味,吃起来更加开胃、醒神。如果正好是微醺的时候,来这么一碗,立即能被“爽”醒。 普通版的酒酿小圆子,小圆子是白色的;而“杨梅酒酿小圆子”小圆子最后呈现出来的是温柔的粉色!特别可爱!这么一碗粉嫩嫩的甜品端上桌,沉寂好久的少女心都一秒钟上了线~ 而且,这道“杨梅酒酿小圆子”是用藕粉来勾芡,特别通透好看,粉亮粉亮的,味道也更清香。 来吧,杨梅季马上就要溜走,赶紧做起来,别亏待自己啊~~
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步骤1/10
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杨梅洗净后放入冷水锅里,烧开后煮8分钟。
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步骤2/10
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煮好后挑出杨梅,煮完的杨梅直接吃了吧,反正一会儿也不会出现了。
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再把小圆子丢进去。
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步骤4/10
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看到小圆子开始上浮就可以倒入酒酿了。
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步骤5/10
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然后加45克白糖,搅拌均匀。
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步骤6/10
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藕粉加冷水调开。
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步骤7/10
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缓缓倒入锅中,不停搅拌。
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步骤8/10
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搅拌均匀就可以关火了。
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步骤9/10
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盛出来,再撒点干桂花就可以享用啦~
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最后一步
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最后这个干桂花一定要撒,这是酒酿小圆子好吃的第二个关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-16
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