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红烧羊蝎子

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tina清潭丽影

父亲节来临，老爸喜欢吃荤，也爱吃羊肉，这次为他做一道羊蝎子，老爸表示很开心哟！
食材清单 加入采购清单
羊蝎子 750g
、
葱 3根
、
姜 2块
、
蒜 4瓣
、
花椒 15粒
、
红尖椒 3个
、
香叶 3片
、
八角 2个
、
菜籽油 4汤匙
、
郫县豆瓣酱 1汤匙
、
盐 1茶匙
、
糖 1茶匙
、
生抽 2茶匙
、
老抽 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.羊蝎子可以浸泡久一些，血水去的干净，膻味会更少，浸泡期间记得经常换水 2.我的炒锅是平底的，所以加水比较多，为了怕煮干，我到45分时开锅翻炒了下 3.最后大火收汁时要注意观察，留点汤汁更有味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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