蔬菜牛肉饼

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中医一直建议要给正长个的孩子多吃点牛肉，其实我也蛮想常给孩子煎牛排吃，但是我儿子总是不喜欢，所以就只能想着做成其他的，唉，其实还是最传统的卤着做的多。这不，他这段时间也不知怎么了，又想起汉堡来了，成天问我禽流感过去了没有，说到这汉堡，外边卖的还真就鸡肉的好吃，以前给买的牛肉的，他直接咬一口就不要了，我一尝，味道真的是不好哦，肉也特难吃。于是我就想起来了这个胡萝卜牛肉小饼，做好后，外皮酥脆，肉鲜嫩多汁，不用面包夹，孩子就直接拿着吃完了。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 250g

、

胡萝卜 380g

、

洋葱 100g

、

鸡蛋 2颗

、

淀粉 50g

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛肉放冰箱稍微冷冻一下，取出切块。
步骤2/16 点击查看大图
用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。
步骤3/16 点击查看大图
胡萝卜刷洗干净，切小条
步骤4/16 点击查看大图
将出渣口的开关调到硬果蔬。
步骤5/16 点击查看大图
5、将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。
步骤6/16 点击查看大图
榨汁过程中的原汁机。
步骤7/16 点击查看大图
打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。
步骤8/16 点击查看大图
这是胡萝卜渣子。
步骤9/16 点击查看大图
番茄切成小块。
步骤10/16 点击查看大图
将出渣口的开关调到软果蔬，榨番茄汁。
步骤11/16 点击查看大图
番茄汁。
步骤12/16 点击查看大图
将洋葱切成小颗粒拌入腌制好的牛肉中。
步骤13/16 点击查看大图
将胡萝卜渣子也拌入，撒上适量盐，打入两个鸡蛋，拌匀然后再加入面粉拌匀。
步骤14/16 点击查看大图
平底锅烧热，撒入橄榄油，将拌匀的很稠的糊用手拍成小饼放入小火烙，盖上盖子，至完全凝固后才可翻面，盖盖烙大约7分钟，榨好的胡萝卜汁和番茄汁混合作为饮品。
步骤15/16 点击查看大图
成品。
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