鱼胶炖猪软骨的做法

点击查看大图

鱼胶炖猪软骨

浏览 1005418 · 收藏 5678 · 学做 2

营养分析查看详情

1克
40克
6克

186
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

主料：

红烧软骨 1000克鱼胶五片虫草花 10克

烹饪步骤

步骤1/12
食材备齐；
步骤2/12
鱼胶入沸水中煮二十分钟，放几片姜片去腥；
步骤3/12
关火后自然冷却，取出后用清水浸泡六至八个小时；
步骤4/12 点击查看大图
中间换两次水，直到泡发成纯白色；
步骤5/12 点击查看大图
猪软骨切块，焯水；
步骤6/12 点击查看大图
焯熟后捞出沥干；
步骤7/12 点击查看大图
锅里倒色拉油，烧热后放姜片爆香；
步骤8/12 点击查看大图
将猪软骨放入炒至表面焦黄色后加入冰糖翻炒；
步骤9/12 点击查看大图
炒至冰糖溶化后倒入生抽、老抽炒至均匀上色，倒水没过猪软骨，倒入料酒，放入泡发好的鱼胶煮开；
步骤10/12 点击查看大图
煮沸后放入虫草花和炖肉料包，改小火盖上盖子焖煮一个小时；
步骤11/12 点击查看大图
改大火收汁，待汤汁粘稠即可关火。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

换个做法

鱼胶炖猪软骨的相关分类

槐花蚕豆减脂食谱蒜蓉小龙虾蒜苔麻辣小龙虾更多

鱼胶炖猪软骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许