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若要不枉此生，谁还管什么“肉食者鄙”

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外婆的灶台

红烧肉有两个别称，眉山人称之为东坡肉，韶山人称之为毛氏红烧肉，由文豪苏东坡、领袖毛泽东推向高峰，这不得不让我相信肥瘦相间的红烧肉会使人变聪明。 如今红烧肉成为各地餐厅热菜之一，中国菜吃的是文化，文化是比柴米油盐酱醋茶更重要的调味品。 “吃”成为中国历史的一大传承，苏东坡的一生也都在惦记着吃，东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼可以作证。 既然文豪都是美食家，若要不枉此生，谁还管什么“肉食者鄙”?
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪五花 500
、
玉米 250
、
葱姜蒜 适当
、
小米椒 两根
、
花椒 5克
、
大料 一颗
、
黄冰糖 20克
、
酱油 20ml
、
料酒 15ml
、
生抽 10ml
、
老抽 5ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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