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鸡蛋羹的做法

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鸡蛋羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

冷开水一碗

、

葱花适量

、

肉末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉剁碎，先炒熟。（放少许盐）
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/5 点击查看大图
加入一碗冷开水（水里放入适量的盐），使其与蛋液搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
切好的葱花和炒熟的肉末放入蛋液里。锅里的水煮沸后，即可上锅蒸。
最后一步点击查看大图
大概4分钟左右即可，熄火后倒入生抽，焖2分钟。

小贴士

1 一个鸡蛋大约半碗水，按这样的比例，两个鸡蛋大约一碗水。 2 蒸蛋的容器最好不要太厚，否则鸡蛋容易蒸太老或没这么快熟。 3 蒸蛋的水要用冷开水，水里要先放盐，调好味道，否则蒸出来的蛋没有味道。

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发布于 2017-06-13

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