鸡蛋羹
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步骤1/5
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猪肉剁碎，先炒熟。（放少许盐）
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步骤2/5
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鸡蛋打散
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步骤3/5
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加入一碗冷开水（水里放入适量的盐），使其与蛋液搅拌均匀。
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步骤4/5
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切好的葱花和炒熟的肉末放入蛋液里。锅里的水煮沸后，即可上锅蒸。
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最后一步
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大概4分钟左右即可，熄火后倒入生抽，焖2分钟。
1 一个鸡蛋大约半碗水，按这样的比例，两个鸡蛋大约一碗水。
2 蒸蛋的容器最好不要太厚，否则鸡蛋容易蒸太老或没这么快熟。
3 蒸蛋的水要用冷开水，水里要先放盐，调好味道，否则蒸出来的蛋没有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-13
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