迁宅の食 番茄红酒炖牛腩
宝宝今天搬出小蜗居啦~超开心~老妈帮忙来搬家~就做了个硬菜!我也不知道这算不算勃艮第红酒炖牛肉,但是是多次改良之后,吃起来口味很赞的方子~可以试着一做
95克
51克
50克
1302
千卡
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步骤1/11
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洋葱一半切块,一半切丝,切丝的部分,再切一点变末,放切块的牛肉里。再加料酒,黑胡椒,抓匀,腌。
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步骤2/11
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铸铁锅+橄榄油,下胡萝卜洋葱块,洋葱炒透。
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步骤3/11
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加牛肉,炒半熟
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步骤4/11
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下切小块的西红柿,炒出沙
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步骤5/11
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加100ml红酒,喜欢红酒味的可以多加点,我更喜欢番茄口。
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步骤6/11
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盖上盖子,小火,30分钟,这是铸铁锅,用塔吉锅和珐琅锅应该也差不多。。。中间千万别手贱去掀盖子
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步骤7/11
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出来就是这样啦
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步骤8/11
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炒锅炒洋葱丝,炒软
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步骤9/11
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把炖好的牛肉放进去,加点番茄酱,喜欢的可以多加点。再加适量盐。
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步骤10/11
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用炖出来的牛肉汁调点水淀粉。
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最后一步
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盛点米饭,趁热吃!
这个是铸铁锅的版本,如果没有铸铁锅,也可以用炒锅进行前几步,然后放到高压锅里压10分钟,超软烂。或者电饭煲也可以,塔吉锅,珐琅锅和铸铁锅同理,时间上差不多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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