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冬阴功海鲜汤的做法

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冬阴功海鲜汤

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冬阴功汤(Tom Yam Kung)在泰国非常普遍，可以说是泰国菜的代表。冬阴功汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤口味偏辣，浓重而独特的味道很容易让人们记住它。

食材清单加入采购清单

新鲜大虾 10只

、

蛤蜊 20只

、

杂菇 200g

、

蒜蓉适量

、

香茅草 3根

、

柠檬半个

、

浓椰浆 400ml

、

冬阴功汤块 3~4小块

、

花椒 10颗

、

鱿鱼须 200g

、

蕃茄 1个

、

娃娃菜 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杂菇、海鲜、蕃茄、香茅洗净，蕃茄切片、香茅切段。
步骤2/8 点击查看大图
锅加油烧热，放入蒜泥和花椒爆炒，再加入香茅香菇炒3分钟。
步骤3/8 点击查看大图
炒至转色，加入酸辣汤块炒2分钟，加入适量水煮10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
加入杂菇煮10分钟，倒入椰浆再煮10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
放入海鲜煮8分钟。
步骤6/8 点击查看大图
加入蕃茄煮熟。
步骤7/8 点击查看大图
挤入柠檬汁即可。
最后一步点击查看大图
美味佳肴完成。

小贴士

可以根据自己的喜好选择是否加入柠檬汁，喜欢酸的可以加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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