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肉骨茶的做法

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肉骨茶

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在马来西亚不是上高档酒楼，而是在当街的大排挡。在吉隆坡的一些街衢里巷，这种肉骨茶的排档总是很火爆，磨得光光的石桌石凳很少有空出的时候。肉骨茶排档晚上是不开的，所以吃“茶”的时候，阳光便会在篷靠的两侧编织着束束光网。就在这暖洋洋的氛围中，品味马来西亚的名吃，怎是一个“惬意”了得！我很喜欢肉骨茶的味道，每次煮的时候都感觉饥肠辘辘，等到吃的时候却吃能吃下一碗，可能是油条会稍显油腻的缘故吧！平时不能去马来西亚吃肉骨茶，就在家假装自己在马来西亚吧！

食材清单加入采购清单

肉骨茶料 1包

、

排骨 500g

、

新鲜香菇 5朵

、

油条 2根

、

生菜适量

、

香菜适量

、

蒜 2瓣

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉骨茶料一袋。
步骤2/6 点击查看大图
生菜、香菜清洗干净，剥好蒜。
步骤3/6 点击查看大图
香菇洗净，去掉根部。
步骤4/6 点击查看大图
油条切段待用。
步骤5/6 点击查看大图
肉料先用水煮一次。
最后一步点击查看大图
香菇、排骨、肉骨茶料、大蒜下锅，加2L冷水，先用大火煮开，调小火煮2小时，起锅前5分钟加适量老抽。起锅后，将油条、香菜、生菜放进去焖5分钟即可。

小贴士

油条泡汤喝，也是特色的吃法。只是别多吃，油腻上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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