香芹炒肉丝
天气越来越热,吃饭也没什么胃口,尤其是中午,只有我和婆婆两个人吃午饭,炒多了吃不完,炒少了不够吃,做饭的时候还要考虑到婆婆口味和喜好,还要考虑到老人家的营养。 说来也奇怪,婆婆挺喜欢吃芹菜和洋葱的,但我家老公却是一口芹菜都不吃。基本上老公在家的时候,芹菜是不上桌的。其实这芹菜降血压降血脂,食疗价值高,而且富含粗纤维,多吃芹菜还可以促进肠胃蠕动防止便秘。挺好的食材居然还有人不爱吃,费解啊!不过还好,他不吃并不防碍我们吃,家常小菜更下饭,分享一下我做的芹菜炒肉丝的做法吧。这天气越来越热,多吃这个菜也能帮助瘦身哦,不过要注意低盐低油才好。
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步骤1/9
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新鲜的香芹。这种芹菜比较嫩,没有那么多的筋。我一般都是连茎带叶一起炒;
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步骤2/9
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把芹菜切成小段,洋葱也切成小段,辣椒也切小段;
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步骤3/9
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猪瘦肉切丝,用生抽酱油腌3分钟左右;这个肉炒出来比较嫩。
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步骤4/9
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炒锅上火烧热放油,把腌好的瘦肉放进锅里翻炒变色;
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步骤5/9
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把辣椒和进肉里炒一下,这种辣椒比较辣哦,也可以放干红辣椒,不能吃辣的可以省略;
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步骤6/9
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把芹菜和洋葱放进去翻炒;
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步骤7/9
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大火急炒,加盐调味,翻炒至熟就可以了;
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步骤8/9
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出锅装盘,可以开吃了。
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最后一步
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家常小菜,简单好做,好吃极了。
洋葱和香芹对老年人都比较好,能降血压降血脂,适合常吃。我和我家婆婆都比较喜欢这道菜,又下饭又营养,还简单好做。芹菜的叶子营养价值也很好的,一起炒着吃也不浪费,我看到有些人吃芹菜不吃芹菜叶,其实一起炒着或者单独烧汤也是挺好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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