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双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法

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双色消暑绿豆糕（破壁机版）

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端午节后持续高温，汕头天气预报已发布台风蓝色预警，受台风“苗柏”影响，12~13日我市将有一次暴风雨的降水过程，预期台风雨能带来短暂的凉爽天气。恶劣天气阻挡不了暑气入侵，上班族不能因此放假，消暑是夏天的主题，需要由里而外。毕竟想在办公室架个炉生火做麻辣小，煮面条的小野只有一个，咱们不能跟她学坏哈！办公室煮不了绿豆汤、煲不了消暑茶，咱们可以在家做绿豆糕，带到办公室对吧，随时消暑，来！说干就干！

食材清单加入采购清单

绿豆瓣 500克

、

白糖 350克

、

玉米油 300克

、

水 750克

、

抹茶 5克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
干绿豆瓣500克
步骤2/20 点击查看大图
绿豆瓣泡水1个小时
步骤3/20 点击查看大图
在清水中，不停漂洗掉残余的豆皮；
步骤4/20 点击查看大图
绿豆瓣放入屉中，祈和 smart-3破壁机料理杯中放入水；
步骤5/20 点击查看大图
装有绿豆瓣的屉放入锅中
步骤6/20 点击查看大图
上盖
步骤7/20 点击查看大图
蒸25分钟；
步骤8/20 点击查看大图
出锅后，将豆晾凉、放入搅拌杯里；
步骤9/20 点击查看大图
蒸熟的绿豆瓣放入，破壁机中并加入750克水，启动酱料功能；
步骤10/20 点击查看大图
一个程序结束后停机；
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豆泥绵密细滑
步骤12/20 点击查看大图
将豆泥放入锅中，小火翻炒；
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玉米油粉三次加入，每次炒到油与豆完全融合；
步骤14/20 点击查看大图
加糖继续翻炒；
步骤15/20 点击查看大图
小火，不停翻炒至豆泥完全不沾锅和勺；
步骤16/20 点击查看大图
豆沙晾凉后，分成两份，一份本味，一份加入抹茶粉；
步骤17/20 点击查看大图
抹茶豆沙有点接团，强迫症的我，再用刀碾一遍；
步骤18/20 点击查看大图
两种口味豆沙分别捏成小团，用模具压成绿豆糕。
步骤19/20 点击查看大图
撰写制作步骤
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撰写制作步骤

小贴士

糖与油不能省，它们有反腐作用。破壁机为祁和祈和 smart-3破壁机，有蒸和破壁功能

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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