红枣莲子银耳羹
银耳素有平民燕锅的美誉，含有丰富的蛋白质维生素等，里面的胶质有美容养颜的作用。 银耳要煮得够粘稠够糯的才好喝，所以银耳的品质非常关键，我这次用的是古田椴木雪耳，很容易泡开，而且才煮了半小时就很粘，为了达到最好的口感，我还是用小火煮了一小时，成品粘粘稠稠糯糯的，非常好喝！
1克
4克
37克
148
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材银耳用凉水泡发，莲子也提前用凉水泡软;
-
步骤2/7
点击查看大图
将泡发后的银耳洗净，去掉黄色硬结，撕成小块;
-
步骤3/7
点击查看大图
莲子虽然买的是通芯的，但还是有一两个没通芯，也要逐个检查去芯，洗净备用，红枣个头太大，我去核剪成小块;
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中倒入清水，放入银耳，大火烧开转小火;
-
步骤5/7
点击查看大图
我用的古田椴木雪耳，煮了半个小时就已经很糯很粘了;
-
步骤6/7
点击查看大图
这时把红枣，桂圆肉，莲子和老冰糖一并加进去，继续小火煮半个时，过程要注意照看，要知道银耳最容易扑锅了，尤其是越糯扑锅越厉害，我后半小时几乎都是开着锅盖煮的。
-
最后一步
点击查看大图
成品粘粘稠稠糯糯的，非常好喝！
网上一直有隔夜银耳不能吃有毒的传言，也不知是否真的，不过我觉得放冰箱冷藏24小时之内，应该没啥问题，如果真的担心，那就一次不要熬太多，最好是当天能吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-11
红枣莲子银耳羹的其他做法
红枣莲子银耳羹的相关分类
红枣莲子银耳羹的相关推荐
-
减脂主食奇亚籽玉米窝窝头，低卡低GI。
14410人看过 -
鲜香麻辣香锅
14218人看过 -
麻辣拌鸡架
274872人看过 -
素炒白菜
749436人看过 -
香菇板栗鸡翅煲
423565人看过 -
麻辣豆腐
3499748人看过 -
简单易上手、超详细的的秘制烤鱼（电火锅版）
693094人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
753102人看过 -
#肉食主义#海参鸡蛋羹
50416人看过 -
芋头肉夹：奉化芋头和荔浦芋头
432858人看过 -
大白菜五花肉炖豆腐
329388人看过 -
红烧甲鱼
296118人看过
