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红烧牛肉的做法

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红烧牛肉

浏览 95.4万 · 收藏 8452 · 学做 19

牛肉相对于猪肉，脂肪少，蛋白质高！牛肉不想猪肉，吃多了会觉得油腻，牛肉怎么吃都不会觉得吃腻！早起下碗面，放几块炖好的牛肉，面条都会好吃很多！婆婆不吃辣，七月不吃辣，所以我家菜基本都不放辣椒，如果这道牛肉中放入少许辣椒，味道会更好

食材清单加入采购清单

牛肉 600g

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角 2个

、

冰糖 1小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材，洗干净，备用！
步骤2/12 点击查看大图
牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸
步骤3/12 点击查看大图
牛肉煮沸后，倒出水！控干牛肉
步骤4/12 点击查看大图
葱姜蒜切小块
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味
步骤6/12 点击查看大图
接着放入牛肉，翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
放入一小把冰糖，翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，稍微煮一会，煮至锅中水份微微变干
步骤9/12 点击查看大图
放入适量的热水，热水没过牛肉，煮沸后，转中火，盖上锅盖炖煮！
步骤10/12 点击查看大图
汤汁浓稠就可以出锅啦！
步骤11/12 点击查看大图
牛肉很好吃
最后一步点击查看大图
你在家也可以试试

小贴士

大手提示: 1.牛肉放入冷水锅中煮一会，然后切会更好切 2.如果爱吃辣椒可以在煸炒葱姜蒜的时候，放入适量的辣椒，味道也会很好 3.加入的水，最好是热水，冷水会影响口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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