红烧牛肉
牛肉相对于猪肉,脂肪少,蛋白质高!牛肉不想猪肉,吃多了会觉得油腻,牛肉怎么吃都不会觉得吃腻!早起下碗面,放几块炖好的牛肉,面条都会好吃很多!婆婆不吃辣,七月不吃辣,所以我家菜基本都不放辣椒,如果这道牛肉中放入少许辣椒,味道会更好
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步骤1/12
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准备好所有食材,洗干净,备用!
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步骤2/12
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牛肉切小块,放入冷水锅中,煮沸
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步骤3/12
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牛肉煮沸后,倒出水!控干牛肉
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步骤4/12
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葱姜蒜切小块
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步骤5/12
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锅中放入适量油,油热,放入葱姜蒜八角,小火煸出香味
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步骤6/12
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接着放入牛肉,翻炒均匀
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步骤7/12
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放入一小把冰糖,翻炒均匀
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步骤8/12
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放入两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,翻炒均匀,稍微煮一会,煮至锅中水份微微变干
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步骤9/12
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放入适量的热水,热水没过牛肉,煮沸后,转中火,盖上锅盖炖煮!
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步骤10/12
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汤汁浓稠就可以出锅啦!
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步骤11/12
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牛肉很好吃
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最后一步
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你在家也可以试试
大手提示:
1.牛肉放入冷水锅中煮一会,然后切会更好切
2.如果爱吃辣椒可以在煸炒葱姜蒜的时候,放入适量的辣椒,味道也会很好
3.加入的水,最好是热水,冷水会影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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