是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧排骨的做法

点击查看大图

红烧排骨

浏览 5419 · 收藏 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

姜 10g

、

葱 10g

、

蒜 10g

、

八角 5g

、

桂皮 5g

、

香叶 2g

、

冰糖 20g

、

老抽适量

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨切成小块。
步骤2/12 点击查看大图
各种调料备用
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜切片备用
步骤4/12 点击查看大图
冰糖放小袋子里拍碎。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入凉水，放入排骨，大火煮开，撇去浮沫，捞出备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热放油，小火放入冰糖。（一定要小火，不然冰糖容易糊）
步骤7/12 点击查看大图
带冰糖炒出颜色，放入排骨，煎至两面上色。
步骤8/12 点击查看大图
倒入适量老抽上色。
步骤9/12 点击查看大图
放入开水大火煮，将调料放入煮开的锅中，稍微淋一点料酒。
步骤10/12 点击查看大图
放入葱姜蒜。大火煮开后转中火炖一小时。
步骤11/12 点击查看大图
看汤差不多剩一小碗的时候，放入适量的盐，大火收汁。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

1.喜欢吃甜一点的话可以在炖排骨的过程中再加一点冰糖，这样可以吃到甜甜的味道，收汁的时候也会使排骨更有光泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

换个做法

排骨的其他做法

排骨的相关分类

下酒菜肉类大全芥末虾球红烧羊肉丸子汤荠菜更多

排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许