啤酒酱油虾
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步骤1/7
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每一只小龙虾用软刷刷干净,清水不停冲洗
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步骤2/7
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用剪刀从眼部剪去虾须
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步骤3/7
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从尾巴中间的那一片抽出虾肠,再继续冲洗
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步骤4/7
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大火,放油,依次放入姜块,蒜头,八角,花椒,干辣椒葱段,爆香后放入小龙虾
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步骤5/7
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翻炒让每一只虾都均匀覆盖上油,大概五分钟后放入酱油和糖,继续翻炒。
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步骤6/7
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然后一次性倒入两瓶啤酒,加蚝油和生抽大火烧开,加入适量食盐,盖上锅盖改小火慢炖。记住啤酒最好是刚好漫过虾。
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最后一步
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四十分钟后收汁,锅内留一部分汤汁,然后洒上葱花就可以出锅了。哈哈味道好极了!
爱吃酱油的朋友可以适当多放点,也可以适量加入十三香或者五香粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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