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零失败不烘烤，比蛋糕更棒的完美蒸糕

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今天这款蒸糕是不是超级梦幻？很适合夏季吧。其实只是一款特别朴素的基础小蒸糕，做法也是简单的不得了，材料一起搅一搅然后蒸就可以了，口感介于蓬松和扎实之间，口味清淡，很适合宝宝作为早餐，可以配上炒蛋、牛奶来吃。只是简单的做了一点装饰，就完全不输蛋糕店里昂贵的CUPCAKE，瞬间华丽丽滴变身：）。漂亮的三色“小帽子”，是上一期视频做的梦幻蛋白小饼，没看过的同学赶紧翻到前面查看：《梦幻三色蛋白糖》

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

泡打粉 1小匙

、

鸡蛋 1个

、

糖 2大匙

、

油 2大匙

、

牛奶 100ml

、

装饰用：淡奶油 100克

、

装饰用：糖 0.5大匙

、

装饰用：星星装饰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1 低筋面粉和泡打粉混匀。
步骤2/8 点击查看大图
2 鸡蛋、糖搅匀。
步骤3/8 点击查看大图
3 所有材料混匀搅拌成无颗粒的面糊。
步骤4/8 点击查看大图
4 倒入模具中，入蒸锅蒸约15分钟至用牙签插入不沾粘即可。
步骤5/8 点击查看大图
这样小蒸糕就做好啦，如果愿意接下来可以做点装饰：
步骤6/8 点击查看大图
5 用刀削去顶部开花的部分。
步骤7/8 点击查看大图
6 挤上适量打发奶油（100ml奶油+2小匙糖打发），放上蛋白小饼和少许星星糖作为装饰就OK！
最后一步点击查看大图
蛋白小饼见上一次的视频《梦幻三色蛋白小饼》。

小贴士

做好的蒸糕可以冷藏，吃之前微波加热，不过涂上奶油就不可以再加热了哦。彩色星星糖是做蛋糕时专用的装饰糖果，在淘宝各种烘焙店有售。打发奶油是用淡奶油加少许糖打发的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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