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玫瑰抹茶奶冻的做法

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玫瑰抹茶奶冻

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玫瑰抹茶奶冻，淡淡的玫瑰花香混合着清新的抹茶味儿，入口嫩嫩滑滑，清爽不甜腻，最适合做为餐后甜品了。

食材清单加入采购清单

牛奶 450g

、

淡奶油 50g

、

玫瑰花酱 60g

、

宇治若竹抹茶粉 10g

、

吉利丁粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
100g牛奶中加入抹茶粉搅匀。（一定要多搅一会儿，我这个搅得不太匀，影响了成品色泽)
步骤2/9 点击查看大图
盆中倒入300g牛奶、50g淡奶油以及步骤1的抹茶溶液搅匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入玫瑰花酱搅匀。
步骤4/9 点击查看大图
小火加热至四周冒小汽泡关火，盖上盖子焖一会儿。
步骤5/9 点击查看大图
碗中放入50g牛奶，加入吉利丁粉搅匀，隔水小火加热至溶化、关火。
步骤6/9 点击查看大图
倒入步骤4的溶液中搅匀。
步骤7/9 点击查看大图
过滤一下。
步骤8/9 点击查看大图
晾至常温后倒入杯中，盖盖放冰箱冷藏四小时以上。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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