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干炒香辣鸡的做法

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干炒香辣鸡

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多吃鸡能帮助练肌肉

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整只鸡 1只

、

蒜 6瓣

、

干辣椒稍多

、

料酒或白酒半汤勺

、

姜适量

、

白芝麻稍多

、

花椒少量

、

生抽 1汤勺

、

老抽半汤勺

、

盐巴适量

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡过道水，冷却会放入碗中，加半汤勺白酒或料酒，一半的姜切碎，少量糖、盐混在一起拌匀。腌一个小时。
步骤2/5 点击查看大图
把干辣椒准备好，喜欢吃辣的可以多放。
步骤3/5 点击查看大图
1小时后，把腌好的鸡倒入锅里，大火翻炒。直到油被炸出来。加入剩下的姜，蒜，花椒，干辣椒。继续中火翻炒10分钟。
步骤4/5 点击查看大图
加入生抽一汤勺，翻炒2分钟，再加一汤勺老抽，翻炒。等鸡肉颜色变黄，撒上白芝麻，继续翻炒5分钟左右。
最后一步点击查看大图
注意不要炒焦。最后翻炒时间肉眼把握。出锅完成。

小贴士

白芝麻，和干辣椒可以多些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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