火爆辣子肥肠
重庆人都喜欢吃香辣火爆的食物,除了辣子鸡还有一个辣子肥肠也是我家人特别喜欢的。今天做的看着不是特别辣,因为辣椒放得不多,但用的是石柱红干辣椒,所以辣味还是带劲的呢!
5克
11克
54克
225
千卡
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步骤1/9
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咱们这边市场上有处理干净并煮熟的肥肠卖,能省不少事儿,直接买回家来切段即可。准备好其它的材料。平时炒一般用大葱来配,因为家里正好有青椒所以就用它了。
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步骤2/9
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起油锅,把肥肠放进去爆一爆,尽量多爆一会儿,起泡并卷起就可以了,把它滤出来。
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步骤3/9
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重新放油,中火爆香辣椒,花椒,和姜片。
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步骤4/9
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加入青椒和大蒜翻炒。
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步骤5/9
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把之前爆过的肥肠加进去翻炒。
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步骤6/9
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加入料酒,酱油,盐调味。
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步骤7/9
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翻炒均匀后加少许白糖和鸡精即可出锅。
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步骤8/9
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成品!
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最后一步
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特写!配上啤酒开动咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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