原味蔓越莓牛轧糖——淡奶油版
比棉花糖版好吃非常多非常多，淡奶油开封后如果不尽快用掉会变质，这也是利用淡奶油的好方法。对比花生牛轧糖，我更喜欢蔓越莓，酸酸的，中和了糖的甜味。
-
步骤1/9
点击查看大图
水饴这两种我都用过，都可以，这个是国产的展艺的。
-
步骤2/9
点击查看大图
水饴这两种我都用过，都可以，这个是韩国的
-
步骤3/9
点击查看大图
蔓越莓干称好后用剪子剪成小碎块
-
步骤4/9
点击查看大图
淡奶油，水饴，砂糖一起放入平底锅中，开中火，煮成图片中冒均匀细泡的样子。煮的过程中要用刮刀画圈搅拌，免得糊。
-
步骤5/9
点击查看大图
冒泡后转小火，一直煮一直煮大概要40分钟到1小时，千万不要心急开大火，会糊，煮的过程要不停画圈搅拌。煮到体积变成最开始的一半左右，用刮刀提起糖浆是是浓稠厚重的类似缎子的状态，不容易从刮刀上滴落才可以。我用很小的火熬2个小时也是有过的，一定要耐心。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入蔓越莓碎搅拌均匀，关火。如果要做抹茶和巧克力味，就在这一步加入过筛的抹茶粉或者可可粉。
-
步骤7/9
点击查看大图
我用的是不粘的金盘，所以直接倒进去了，如果不是不粘的盘子，要铺油布。厚度自行选择，整理成尽量平整的方块。
-
步骤8/9
点击查看大图
晾凉后取出。
-
最后一步
点击查看大图
用刀切成自己想要的大小，包糖纸，就可以了，送人的话就自己配个美美的盒子吧。
一定要小火耐心的熬，火大会糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-10
原味蔓越莓牛轧糖的相关分类
原味蔓越莓牛轧糖的相关推荐
-
#吃出健康，解决假胖# 网红奶枣
120355人看过 -
手工牛轧糖（无黄油棉花糖版史上最简单）
854409人看过 -
草莓奥利奥雪花酥
72477人看过 -
一吃停不了口的---棉花糖版牛轧糖
701628人看过 -
花生牛轧糖（棉花糖版）
398454人看过 -
奶枣#安佳食力召集，力挺新一年#
312834人看过 -
可可蔓越莓饼干
10896人看过 -
椰子牛轧糖
312498人看过 -
奥利奥牛轧糖
19030人看过 -
奶枣
518962人看过 -
自制牛轧糖
4835087人看过 -
网红奶枣～零失败
2216960人看过
