凉拌鸭胗(酸辣味)
炎炎夏日给大家推荐一道美味的凉拌鸭胗,鸭胗脂肪含量非常低,口感吃起来非常新鲜,老少皆宜,下酒下饭喝粥非常不错滴!
32克
29克
22克
451
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
鸭胗拿出来泡水解冻。
-
步骤2/13
点击查看大图
锅里水烧开放入鸭胗,葱、姜,花椒、料酒大火煮沸。
-
步骤3/13
点击查看大图
转中火煮10分钟左右。
-
步骤4/13
点击查看大图
判断是否熟了、拿根筷子戳一下,戳的进说明熟了。
-
步骤5/13
点击查看大图
准备一盆冷开水,鸭胗从热锅里捞出放进冷开水里,冷却一会洗净捞出控干水份。
-
步骤6/13
点击查看大图
切成薄片,这样可以快速入味。
-
步骤7/13
点击查看大图
大蒜剁成蒜蓉。
-
步骤8/13
点击查看大图
蒜蓉、香葱碎、自制剁椒、生抽、香醋、糖放在容器里搅匀。
-
步骤9/13
点击查看大图
放进乐扣盒子里,让料汁浸泡鸭胗,中途可以翻拌几次。
-
步骤10/13
点击查看大图
天热记得入冰箱冷藏,八个小时左右可以吃了。
-
步骤11/13
点击查看大图
配啤酒非常不错滴。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、汤汁的配方按个人口味放,适当增减;
2、煮熟出锅一定要放在冷开水浸泡,这样出来的鸭胗口感很脆;
3、也可以整个鸭胗浸泡腌制,但需要延长时间才能彻底入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
凉拌鸭胗的其他做法
凉拌鸭胗的相关分类
凉拌鸭胗的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
231461人看过 -
老北京水爆肚
1536403人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
575073人看过 -
爆炒十三香小龙虾
2725558人看过 -
干炸带鱼
7752732人看过 -
鲜掉眉毛的芦笋虾仁
6404593人看过 -
香椿炒鸡蛋
5973779人看过 -
椒香热拌五香鸭胗
148502人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9934898人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5923663人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
581739人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11843719人看过