鸭架海米冬瓜汤
每次外食吃完烤鸭，余下的鸭架可以用来熬汤。鸭架配上冬瓜，鲜香可口，咕咚咕咚我可以喝一大碗。
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步骤1/8
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准备食材。鸭架拿回来忘拍照就给熬了。熬汤更简单，鸭架用开水烫一下，放入砂锅，加姜片、足量清水，烧开后加1勺料酒，盖盖小火熬1小时。
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步骤2/8
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海米在清水里泡一会，去除杂质。
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步骤3/8
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冬瓜去皮、瓤，切成小块，香菜切碎，姜切片。
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步骤4/8
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起锅放少许油，放入冬瓜、海米(泡好、洗净、捞出、控水)炒一会，换到汤锅里。
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步骤5/8
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鸭架汤很浓，盛出一部分汤倒入汤锅里。
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步骤6/8
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放入料酒、姜片，盖盖煮个一刻钟。冬瓜变软即可。出锅前尝尝汤的咸度，因为海米有咸味的。
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步骤7/8
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盛出汤，撒上香菜碎。
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最后一步
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喝汤喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-10
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