豆沙环形面包
炎炎夏日说到就到，没有发酵箱，于是便利用这大好的阳光，天然的热气做起面包来。尝试了吐司，又想挑战一下花式面包，先从曾经最爱的豆沙面包开始吧！
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步骤1/19
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将高筋面粉、奶粉、白糖放入搅拌桶内混合均匀。
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步骤2/19
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将酵母放入35-38℃的温水中，调好蛋液（三分之二倒入搅拌桶内，剩余三分之一最后刷面包表面），黄油软化备用。
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步骤3/19
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打开厨师机，慢慢倒入酵母水（视面粉吸湿性一点点加入）搅拌面团，随后加入盐，面成团后加入黄油继续搅拌。
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步骤4/19
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面团揉光滑后，盖上保鲜膜进行室温下发酵。
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步骤5/19
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面团发酵至之前两倍大后，从桶里取出平均分成两份，按压排气。
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步骤6/19
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两个面团分别滚圆，加盖保鲜膜，醒发15分钟。
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步骤7/19
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取一份面团擀成牛舌状。
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步骤8/19
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加入豆陷
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步骤9/19
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像包饺子一样从左右提起面团包住豆沙馅
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步骤10/19
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包好的面团翻过来，用手稍整形
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步骤11/19
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再次擀开，小心不要擀破皮哦
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步骤12/19
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用刀斜着划道，只划表面，不要将底层划破。
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步骤13/19
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面团翻过来，从一边向另一边卷起。
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步骤14/19
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弯成环形
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步骤15/19
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两个都做好后，盖上保鲜膜进行二次发酵
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步骤16/19
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至原来两倍大
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步骤17/19
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烤箱预热180℃，上下火，面包表面刷蛋液，撒上芝麻。
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步骤18/19
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烤约18分钟，刷黄油，再烤两分钟。
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最后一步
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出炉晾凉，准备装袋喽！
1.加水量视面团情况而定，不要一次全加入。
2.豆陷不要加太多，否则太甜了。
3.我家烤盘不太大，做的正好两个的量一盘出，不大不小，两个人的早餐，配上一杯牛奶或咖啡刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-09
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