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东北油豆角焖面

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鄭小鬧

小时候奶奶经常给我做这个吃，我知道这是奶奶的味道，如今她已两鬓斑白，沟壑中流淌过的是岁月的长河，翻黄的皮肤上是夕阳的余晖，人到七十古来稀，何况奶奶都八十岁了呢。今天我给她做着吃，不知道她能不能吃出来幸福的味道
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 适量
、
东北油豆角 适量
、
蒜 3颗
、
大葱 两段
、
姜 3片
、
刀切面 一斤
、
花椒面 少许
、
八角 一个
、
酱油 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示：豆角一定要做熟，因为生豆角含有一种有毒蛋白叫血球凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。豆角中毒潜伏期可长可短，时间短的为1小时，时间长的可达15小时，一般在2-4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-09

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