虾干鸡蓉冬瓜羹
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步骤1/7
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冬瓜去皮切丁,虾干泡软切丁。泡虾干的水留着备用
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步骤2/7
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鸡肉切小丁,加入少许盐,糖,蚝油腌制入味
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步骤3/7
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热锅冷油,放入虾干炒香,然后加入适量的水。煮沸后加入泡虾干的水
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步骤4/7
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再次沸腾时倒入冬瓜丁,关盖
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步骤5/7
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煮至冬瓜丁熟透变软,加入鸡肉后,给羹汤调味。适量的盐,糖,蚝油,生抽
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步骤6/7
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加入一颗鸡蛋,先把鸡蛋稍微搅散,在鸡蛋倒入锅中的时候用筷子在汤鸡转大圈圈,这样的蛋花比较散
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最后一步
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最后调一个玉米淀粉的欠,加入汤中,使羹汤更浓稠。这样就可以出锅啦
吃瓜季节到了,夏天必吃冬瓜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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