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火龙果山竹西米露的做法

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火龙果山竹西米露

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平时光水果吃不下，做了甜品就可以跟同事一起分享，so买多了水果就突发奇想做了西米露。

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1克
2克
171克

430
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

火龙果一只

、

山竹两只

、

西米 90g

、

老冰糖 60g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将火龙果按图所示在上段切开，取勺子将果肉挖出放置一旁待用。
步骤2/6 点击查看大图
将山竹剥开取果肉，放置一旁待用。之前取出的火龙果果肉分成两份，一份捣烂(有条件的用料理机或辅食机打成果泥)放置一旁待用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入适量水烧开，沸腾后将西米倒入，并转小火煮30~40min，期间加一次开水并搅拌，以免太过粘稠糊锅。
步骤4/6 点击查看大图
煮好西米后放入老冰糖继续煮，煮至冰糖完全融化放入火龙果果泥，汁水开始粘稠放入火龙果和山竹果肉，并不停搅拌，以免糊锅，煮约2～3分钟熄火，将浮沫撇干净。
步骤5/6 点击查看大图
将煮好的火龙果山竹西米露倒到容器里晾凉。
最后一步点击查看大图
把晾凉的西米露盛放进做好的火龙果盏就完成啦！放在冰箱保鲜层片刻，口感更佳！

小贴士

1.在做火龙果盏的时候一定要找到放的最稳当的一面再开盖，开盖的时候一定要水平切开，不然盛放的时候会漏出来。 2.西米一定要煮至透明，否则会夹生，嚼到粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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