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粉葛蒸扣肉

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味谷的厨房

粉葛蒸扣肉，这个菜算是两广地区最常见的菜吧，跟芋头蒸扣肉一样，瘦肉部分甘香可口，肥肉部分入口溶化，夹以粉葛同吃，更能中和肥腻。
营养分析 查看详情

151克
37克
144克

1984
千卡

食材清单 加入采购清单
粉葛 300克
、
五花肉 250克
、
南乳 3块
、
酱油 2匙
、
蜂蜜 适量
、
白糖 一大匙
、
姜 适量
、
料酒 3大匙
、
葱 1棵
、
香叶 3克
烹饪步骤
小贴士

1、这种菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"为首选。粉葛要挑选纤维性不强，食不留渣的粉葛。2、没有南乳用腐乳(红)代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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