是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

风味鸡爪的做法

点击查看大图

风味鸡爪

浏览 3.7万 · 收藏 187

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500g

、

老抽适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒 3颗

、

花椒适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/1
先把鸡爪洗干净，除去指甲，冷水下锅焯下血水，除去异味。大概煮10分钟左右，捞出洗干净。待用。 2.锅里倒入适量的食用油，放冰糖小火熬出黄色小气泡。放入生姜片爆香，倒入鸡爪翻炒，炒出糖色。注意，炒糖色时候注意火候，一定要小火糖色出来。 3鸡爪翻炒片刻后。依次放入料酒呛香。放生抽老抽盐翻炒片刻。在放入水莫过鸡爪，用盖子好，大火烧开转小火慢炖，炖的水分差不多的时候用大火收汁。4.起锅放蒜末，翻炒少许，在放入葱花和鸡精即可装盘。味道那是杠杠的。好生活，好味道，希望喜欢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

换个做法

风味鸡爪的相关分类

年夜菜年夜饭炸丸子四喜丸子八宝饭牛轧糖更多

风味鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许