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绿豆芽韭菜拌荞麦面——健康低卡的荞麦面

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董小厨2012

作为北方人，尤其喜欢面食，但是精制的面食，不仅不利于减肥，而且也不利于血糖的控制。在我家储备的面条中，除了挂面、意大利面、杂粮面，另外还有荞麦面。荞麦面适合加一些简单的调味料调拌着吃，非常清淡美味，还可以帮助减少油、盐的摄入，是一种很健康的美食。今天，为大家带来的是绿豆芽韭菜拌荞麦面。绿豆芽含有一定量的维生素C，而韭菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，将绿豆芽、韭菜和荞麦面一起，放入调味料搅拌，让人一下有了胃口，是非常适合夏天的一款荞麦沙拉！
食材清单 加入采购清单
绿豆芽 120g
、
韭菜 1小把
、
红辣椒 1个
、
荞麦面 50g
、
香油 少许
、
芝麻盐
、
龟甲万酿造酱油 适量
、
葱末 适量
、
蒜末 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.绿豆芽不宜焯烫太长时间，一方面为了保留鲜脆的口感，另一方面尽量减少维生素的损失； 2.因为加了酱油，酱油中有盐，不需要额外加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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