花生焖猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
240克
233克
62克
3274
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/8
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将刷洗干净的整猪蹄从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀。花生提前泡3小时以上。
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步骤2/8
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将猪蹄块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟。
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步骤3/8
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等血水全部析出，捞出猪蹄，用清水冲洗干净。
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步骤4/8
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将猪蹄块倒入高压锅内中，加入所有佐料。
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步骤5/8
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倒入调料和泡好的花生。
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步骤6/8
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加2碗温水，稍稍没过猪蹄。
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步骤7/8
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把内胆放到高压锅中，盖上锅盖，旋紧。设置'美食烩'功能键45分钟。按开始键。程序结束后有提示音。可以手动排气，等红色浮子落下后可开盖。
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最后一步
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猪蹄软烂、花生浓香。即使是牙口不好的老人也可以轻松咬动。
1、花生补血，猪手含大量的胶质，两者合一，绝对是美容极品。
2、使用具有高压锅烹饪花生、豆类等，可以保持完整的形状不碎不烂，入口却十分绵软入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-07
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