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巧克力豆司康饼的做法

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巧克力豆司康饼

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一款传统的英式下午茶点，口味介于面包和饼干之间。我比较喜欢这种口感偏硬却比饼干绵软的小点心。配上红茶或咖啡是不错的选择！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200g

、

细砂糖 30g

、

泡打粉 5g

、

无盐黄油 50g

、

巧克力豆 50g

、

蛋液 30g

、

牛奶 70g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
低粉、泡打粉过筛，加入盐、软化的黄油和砂糖揉搓均匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入蛋液和牛奶，边加边搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入巧克力豆揉匀。现在室温高我放冰箱静置20分钟，黄油遇冷变硬擀起来容易一些。
步骤4/8 点击查看大图
将面团擀成1.5cm厚的片。
步骤5/8 点击查看大图
用模具压出形状。
步骤6/8 点击查看大图
放入烤盘，刷上蛋液。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热，170度18分钟左右。
最后一步点击查看大图
刚出炉还偏硬，放置一夜回软口感更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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