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笋干肉馅饼的做法

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笋干肉馅饼

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1小时以上 | 掌勺(高级)

中筋面粉 300g

、

瘦肉 200g

、

笋干 50g

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

猪油 1勺

、

十三香，味精，少许

、

葱花少许

、

开水 150g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
笋干提前泡发，
步骤2/9 点击查看大图
肉和笋干分别剁馅，加盐，生抽，十三香，猪油，葱花拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
开水150克，慢慢将中筋面粉拌成絮状，（面粉吸水性不一样，不用一次性倒下去）放垫子上反复揉团，揉成光滑的团就可以，醒15分钟，
步骤4/9 点击查看大图
醒好的面团再揉一揉，然后揉成圆形，分小个面团，
步骤5/9 点击查看大图
拿一个面团擀圆，放上肉馅，
步骤6/9 点击查看大图
像包包子一样包好，揉一下，再按扁，
步骤7/9 点击查看大图
锅里放油，放饼，开中小火，慢慢煎，
步骤8/9 点击查看大图
煎至两面金黄就可以了！
最后一步点击查看大图
成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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