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入味小龙虾的做法

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入味小龙虾

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这是要做麻辣小龙虾？不是哦。做过麻辣小龙虾，结果吃太多第二天上火了。所以这次要做的不是麻辣版，算是清香入味版吧

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小龙虾 1kg

、

香菜 50g

、

洋葱 1个

、

啤酒 1瓶

、

八角 1匙

、

花椒 1匙

、

绿茶 1匙

、

辣椒三四个

、

酱油 2匙

、

冰糖 2块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备的食材照
步骤2/13 点击查看大图
说到吃小龙虾，第一步就是洗小龙虾了。买到后，放水里，反复冲洗三遍，用刷子刷洗它干干净净的
步骤3/13 点击查看大图
小尾巴剪掉中间部分有一条黑黑的线，拽出来。虾头里的沙馕最好也取出来
步骤4/13 点击查看大图
收拾完小龙虾，去把茶叶煮上，煮开，待用。
步骤5/13 点击查看大图
切洋葱、香菜叶
步骤6/13 点击查看大图
辣椒段、八角、花椒、香菜根在油里炸香
步骤7/13 点击查看大图
把洋葱放进锅子里炒软，倒入小龙虾炒到变色
步骤8/13 点击查看大图
倒入茶叶水
步骤9/13 点击查看大图
倒入啤酒，没过食材即可，煮到汤汁几乎干了
步骤10/13 点击查看大图
倒入生抽、一点点醋，冰糖、盐、没过食材的水，再次小火煮开
步骤11/13 点击查看大图
最后大火收汁。
步骤12/13 点击查看大图
香菜碎上摆上小龙虾
最后一步点击查看大图
可以开动了

小贴士

啤酒可以去除虾的腥味，还能更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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