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简易版的提拉米苏的做法

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简易版的提拉米苏

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有人说，它的滋味，是幸福的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑。

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蛋糕体

、

手指饼干适量

、

黑咖啡 1包

、

米苏体

、

吉利丁片 3片

、

白糖 40g

、

蛋黄 2个

、

马斯卡彭奶酪 250g

、

淡奶油 150ml

、

可可粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水加白糖煮沸置糖浆。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄打散。
步骤3/12 点击查看大图
煮沸的糖浆倒入蛋黄液里，迅速搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
吉利丁片先冷水软化，然后隔水化开。
步骤5/12 点击查看大图
马斯卡彭奶酪打发至有点纹路就行。然后加入软化的吉利丁，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
然后再加入糖蛋液。搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
淡奶油打发置稍许纹路。
步骤8/12 点击查看大图
然后加入马斯卡彭液里，搅拌均匀（如果觉得太稀稠，可以放冰箱冷藏稍硬点）
步骤9/12 点击查看大图
热水泡咖啡，手指饼稍沾一下就可以。（不许要沾太多咖啡，多了做好的提拉米苏不好吃，咖啡会从手指饼漏出来）。
步骤10/12 点击查看大图
沾好的手指饼铺在模具上。
步骤11/12 点击查看大图
倒入米苏液，抹平。
最后一步点击查看大图
放冰箱冷藏4小时以上，筛上可可粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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