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凉拌手撕茄子的做法

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凉拌手撕茄子

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夏日炎热凉拌菜就成了心头好新学的菜第一次做味道很好哟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2根

、

大蒜 4瓣

、

葱 1根

、

辣椒油一小勺

、

生抽两汤勺

、

食用油适量

、

芝麻油一汤勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买这种大茄子茄子洗净放这种蒸锅上蒸，蒸软蒸软的标准是筷子能轻松插入
步骤2/9 点击查看大图
蒸好的茄子放凉，手撕成条，摆放在盘中
步骤3/9 点击查看大图
接下来调酱汁，蒜切末
步骤4/9 点击查看大图
加两勺生抽（家里常用汤勺）
步骤5/9 点击查看大图
加如图辣椒油（没有辣椒油加入辣椒粉也可以）
步骤6/9 点击查看大图
倒入麻油一大汤勺，拌匀
步骤7/9 点击查看大图
热锅放油，将油加热到沸腾，再倒入调料碗中
步骤8/9 点击查看大图
在茄子上加入切碎的香葱，将调料汁浇在手撕的茄子上即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

非常简单的一道菜，有颜又好味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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