自制烤虾小吃
微风拂面五六月, 河虾肥美正当时, 店有天价三虾面, 我把大虾当小吃。
4克
45克
53克
428
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
除了籽虾,其他配料放小锅里熬住20分钟左右放凉待用(配料可根据自己口味调整咸度或考虑是否添加干辣椒制作香辣口味)
-
步骤2/6
点击查看大图
把公虾和特别大特别小的虾挑出来(无所谓最后出品是全籽虾的话可以忽略此步骤)
-
步骤3/6
点击查看大图
把挑出来的虾剪掉须(无所谓最后须挠嘴的也可以偷懒跳过还步骤啦
-
步骤4/6
点击查看大图
将处理后的籽虾焯熟浸泡在第一步熬制的卤水中,浸泡半小时以上。
-
步骤5/6
点击查看大图
浸泡完成后,滤干水均匀分布在烤盘上,如果是小一点的虾就上下火170度25分钟,如果中等大小就170度30分钟以上,我垫的是吸油纸,可以用锡纸这样温度可以调高些时间缩短些,但我还是建议小火慢烤才透。
-
最后一步
点击查看大图
这个成色是成品,喜欢更干脆可以在这个成色上再多烤5分钟,
注意点一:熬卤汁注意不要太咸,毕竟不是做咸虾米。
注意点二:看的时候香脆和糊掉只在一念之间,一定要注意不要糊掉。
这个小吃营养美味健康有口感,建议两天内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
烤虾的相关分类
烤虾的相关推荐
-
炖牛筋牛肉
110072人看过 -
红糖凉糕|四川人的消暑之魂!吃完这一口就降温!
71229人看过 -
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#
892019人看过 -
红烧牛蹄筋
1616860人看过 -
牛肉罩饼
153411人看过 -
时蔬土豆饼
174630人看过 -
快手早餐——鸡蛋面包片
170738人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2196312人看过 -
家庭自制版义乌名小吃(东河肉饼)一学就会
69557人看过 -
烤虾
97070人看过 -
香辣扒烧纯牛筋
183019人看过 -
#春天的鲜味#鸡蛋韭菜馅饺子
149243人看过